Pamaagi sa operasyon

1. Tunawa ang alkali powder sa nagbukal nga tubig para magamit sa ulahi, pasagdi nga matunaw og maayo ang alkali powder, ug timbanga og 50gpulbos nga konjacpara magamit sa ulahi.

2, ibutang ang tubig sa kaldero, ipainit hangtod sa mga 70 degrees, ug dayon hinayhinay nga ibutang ang konjac powder sa kaldero, sagola aron masabwag, kinahanglan nga bungkagon ang grupo, ang tibuok proseso kanunay nga sagola, dili motapot sa kaldero, hinayhinay nga sagola sa medium nga kainit hangtod mobukal ang konjac.

3. Pabukala sulod sa mga 15 minutos gamit ang hinay nga kalayo hangtud nga hingpit nga moburot ang konjac powder;
Lakang 4, ang labing importante, hinayhinay nga idugang ang lye, kinahanglan nga padayon nga pagkutaw, pasagdi ang alkaline nga homogenous nga paspas nga motubag og maayo sa konjac, kanunay nga pagkutaw aron molapot, hinayhinay nga molig-on, dayon hunong sa pagkutaw, i-off ang kalayo, magsugod dayon ang pag-solidify aron hunongon dayon ang pagkutaw, pagkutaw o maayo nga pag-solidify ang mopatibulaag, sa kadugayan mahimo nga usa ka tipo)

5, takpi ang taklob, pabugnawa sulod sa 20 minutos o kapin pa, maporma na ang konjac tofu, niining higayona ang konjac tofu humok na kaayo, ug alkaline overload, hiwaa ang tofu, ibubo sa nagbukal nga tubig sulod sa pipila ka minuto, kon mas dugay ang pagluto, mas crispy ang konjac tofu, mas lami, ug dayon ibabad sa bugnaw nga tubig, mahimo ka usab nga magdugang og suka aron mawala ang alkali nga lami.